Клюква обыкновенная

Клюква обыкновенная. Ягоды заготавливаются после первых осенних заморозков или ранней весной. В ягодах клюквы содержатся сахар (до 3-4 % легкоусвояемые глюкоза, фруктоза), органические кислоты (до 6 % лимонная и другие) , витамины (до 15 мг % Р, С и другие) , пектины, дубильные (0,1-0,3 %) , красящие и другие вещества, фитонциды, минеральныеnвещества (кальций, калий, фосфор, железо, марганец, медь, серебро). Сок клюквы – противоцинготное средство, им промывают раны, мокнущие язвы, используют от кашля и как жаропонижающее средство. Отмечено противомикробное свойство ягод к возбудителям холеры, стафилококков, кишечной палочки. При этом клюква действует значительно сильнее известковой воды, березового дегтя и раствора карболовой кислоты.

В научной медицине препараты клюквы используются как прохладительное, жаропонижающее и противоцинготное средство при различных недугах (лихорадочных заболеваниях, авитаминозах и других) .

В народной медицине ягоды клюквы употребляют при повышенном давлении крови, простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, малокровии и других недугах; листья – при одышке; ягоды и листья – при пониженной кислотности желудка; сок ягод – при горячке, сосудистых спазмах и начальной стадии гипертонической болезни.

Для приготовления сока из клюквы ягоды разминают деревянным пестиком, сок фильтруют через марлю, нагревают в эмалированной посуде до 100 °С, подслащивают и быстро расфасовывают. Смесь соков клюквы и свеклы применяют как лечебное и профилактическое средство при сосудистых спазмах и начальной стадии гипертонической болезни. Смесь соков клюквы, брюквы, клубней картофеля, свеклы (по 50 г каждого из них с добавлением меда по вкусу), настоянную в течение 5-18 суток, применяют по 1 столовой ложке 3 раза в день при хроническом воспалении желудка с пониженной кислотностью.

Водный настой или отвар надземных частей растения – хорошее средство для восстановления обмена веществ в организме и при анемии. Клюква оказывает стимулирующее действие на секреторную деятельность поджелудочной железы. Однако препараты клюквы противопоказаны больным язвой желудка, при воспалении желудочно-кишечного тракта.